Miyabi Kaizen II Couteau de chef japonais de 9,5 pouces, Couteau de cuisine du chef à grande lame, Poignée de Pakkawood noir, motif de Damas à fleurs de 48 layers, fabriqué à la main à Seki, Japon
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- Le noyau d'acier révolutionnaire FC61 dispose d'une distribution fine de carbure et est protégé par 48 couches d'acier durable damaste
- La distribution de carbure fin crée une lame rasoir et durable avec une dureté de 61 Rockwell
- La lame friODUR à double résistance à la glace offre une durabilité remarquable et une rétention de pointe
- La lame est faite à la main en utilisant la méthode historique Honbazuke à un 9,5 à 12 degrés exceptionnellement tranchant
- Profil de lame japonais authentique et mince
- Poignée en pakkawood noir et élégamment estampillée avec une épingle en mosaïque. Le capuchon de fin comporte le logo Miyabi.
- Conception ergonomique de poignée en D japonais
- Poignée élégante et solide avec un support plus épais et arrondi amélioré pour un confort et un équilibre accrus.
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Select a product to estimate shipping.Ce couteau chef est un outil tout-terrain, conçu pour ceux qui préfèrent un couteau à grandes ailes. Hacher les herbes, les dés oignons et l'ail avec cette lame de cheval, puis transporter les ingrédients sur la lame généreuse de la planche à découper dans un bol ou une casserole. MIYABI se rapproche d'un pas vers la perfection avec Kaizen II – Japonais pour l'amélioration ou « changer pour le mieux ». La collection Kaizen II dispose d'un savoir-faire japonais traditionnel combiné avec la meilleure technologie de durcissement et un design moderne magnifique. Le noyau, forgé à partir de super acier FC61 résistant, est protégé par une superbe 48 couches d'acier inoxydable. Et les couteaux Miyabi Kaizen II sont aussi beaux qu'ils sont fonctionnels. Les lames de la fleur magnifique Damas modèle est considérablement obscurci par le trempage acide. La double lame friODUR trempée à la glace permet une meilleure résistance à la corrosion et une durabilité étonnante. Les Artisans ont botté les lames en utilisant la méthode Honbazuke en quatre étapes. Cette fine attention au détail se traduit par une œuvre d'art qui est l'ultime dans la coupe de précision. La lame est équilibrée par une poignée en D en pakkawood noir. Sans effort pour tenir, la poignée classique japonaise en forme de D-D- offre une prise confortable pour la coupe sans stress. Cette poignée saisissante correspond vraiment au calibre de la lame. Réalisée artisanalement à Seki, au Japon, une ville réputée pour sa production de couverts de haute qualité.
FAIT AU JAPON
Réalisée à Seki, au Japon, la collection Kaizen II est dotée d'un savoir-faire japonais traditionnel et d'un beau design moderne.
ACIER SUPÉRIEUR
Le noyau d'acier révolutionnaire FC61 présente une distribution fine de carbure qui crée une lame rasée et durable.
STUNNING DAMASCUS DESIGN
La magnifique fleur de 48 couches de Damas ajoute de la durabilité et est considérablement obscurcie par le trempage acide.
BLADE AUTHENTIQUE JAPONESE
L'authentique profil de lame japonaise mince et la construction en tang offre un équilibre parfait et des performances de coupe.
PARTAGE DE L'ÉCOLE
La lame Honbazuke à la main possède une netteté scalpel. La double lame FRIODURx2 durcie sur glace offre une résistance à la corrosion exceptionnelle.
UNIQUE
La lame est équilibrée par une poignée en D en Pakkawood noir pour une prise confortable.
Product details
| Main Specification | |
|---|---|
| Fabricant | Miyabi |
| Numéro d'unité | 1 Compte |
| Matériel de poignée | Pakkawood |
| Longueur de l'article | 16,75 pouces |
| Bord de lame | Simple |
| Marque | MOYABI |
| UPC | 035886362652 |
| Nombre d'articles | 1 |
| Composantes incluses | Kaizen II Couteau de chef de 9,5 pouces |
| Couleur | Noir |
| Taille | 9,5" |
| Matériel de lame | FC61 |
| Poids de l'article | 7,68 onces |
| Product information | |
| Type de construction | Forgé |
| Couleur de la lame | Argent |
| Technical Details | |
| Numéro de pièce du fabricant | 34681-243 |
| Type de matériau | FC61 acier inoxydable haute teneur en carbone |
| Item details | |
| Numéro de modèle | 34681-243 |
| Others | |
| Type de produit | Couteaux de chef |
| Type de matériau de lame | FC61 |
| Longueur | 9,5 pouces |