YOUSUNLONG Couteau de rupture du nez de taureau 8" - Cutter à viande de Damas
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- BULL NOSE BREAKING KNIFE PROFESSIONNEL: Ce couteau de rupture de 8 pouces offre une coupe de précision pour décomposer les petites carcasses — agneau, volaille et gros poissons. La conception de la pointe arrondie empêche les perforations accidentelles pour des coupes plus sûres et plus contrôlées. Faire le petit tout-terrain dans la cuisine pour les bouchers à la maison et les amateurs de cuisine. Important: Ne pas utiliser sur les os lourds ou les aliments congelés.
- EFFICIENT BREAKING & TRIMMING PERFORMANCE: Excels at breaking down whole chickens, lamb legs, turkeys, and large fish fillets. The curved blade enables smooth pull-cutting motions for clean separation of meat from bone. The compact 8-inch blade provides excellent maneuverability for detailed butchering tasks.
- PREMIUM ACIER JAPONESE DAMASCUS: Forgé d'acier Damas à haute teneur en carbone de 67 couches avec un HRC de 60±, ce couteau de rupture offre des capacités de coupe inégalées. Le bord ultra sec de 15°, réalisé à la main par des artisans qualifiés, reste extrêmement aiguisé et extrêmement stable grâce à une utilisation intensive – le broyage fin pour une coupe précise assure une netteté et une longévité inégalées.
- Poignée NATUREL DE LEADWOOD AVEC GRIP ERGONOMIQUE: Fabriquée à partir de bois de plomb 100% naturel avec un support intégré en acier inoxydable 430 moulé sous pression, la poignée offre une poignée confortable et antidérapante. La conception esthétique et ergonomique garantit des poignées ergonomiques et solides pour un travail sans fatigue et une durabilité exceptionnelle.
- ANTI-STICK HAMMERED FINISH: Le modèle Tsuchime (hammered) empêche la viande et le gras de s'accrocher à la lame pour un travail plus rapide et plus propre. Un couteau de chef exquis soigneusement conçu pour le chef passionné et un compagnon indispensable dans chaque cuisine qui valorise la sécurité et la précision.
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Select a product to estimate shipping.Qu'est-ce qu'un couteau de rupture du nez de taureau?
Nez du taureau: Il s'agit d'un bout arrondi et émoussé de lame (semblant à un nez de taureau). Cette conception empêche le perçage de la viande ou des organes internes tout en assurant un meilleur contrôle.
Breaking: Se réfère au processus de découpe de grandes découpes de viande, comme les carcasses de bovins entiers, de porcs ou de moutons.
Couper de grandes découpes de viande (comme les demi-carcasses de boeuf ou de côtes de porc)
Coupe à travers le cartilage, les tendons et les tissus mous (comme séparer les côtes de la colonne vertébrale)
Couper précisément la viande (comme séparer le croupion de la jambe)
Glide Coupe : Utilisez la courbure de la lame pour glisser le long et couper à travers le tendon.
Découpe articulaire : Alignez la lame avec la fissure de cartilage et faites l'incision; évitez de couper avec force.
Les couteaux authentiques de Damas forgés à la main présentent un motif distinctif à la fois sur leur surface et sur leur section, créé par le processus de forgeage.
Un couteau de haute qualité fabriqué en acier de Damas à haute teneur en carbone forgé à 67 couches japonaises, avec une HRC de 60±2, offrant une dureté et une résistance à l'usure exceptionnelles.
Fabriquée en bois d'ébène naturel et soigneusement polie par nos techniciens qualifiés, cette pièce présente une courbe ergonomique qui offre une expérience utilisateur à l'honneur dans le temps.
Les avantages de l'ébène sont sa résistance à la décomposition, sa dureté élevée et sa texture lisse.
Product details
| Main Specification | |
|---|---|
| Fabricant | Sunlong Enterprises Limited |
| Matériel de poignée | Bois de construction |
| Longueur de l'article | 13,58 pouces |
| Bord de lame | Simple |
| Marque | LES JEUNES |
| Nombre d'articles | 1 |
| Couleur | Noir |
| Taille | 8" |
| Matériel de lame | Acier allié |
| Poids de l'article | 0,66 kg |
| Product information | |
| Type de construction | Forgé |
| Couleur de la lame | Acier |
| Technical Details | |
| Numéro de pièce du fabricant | SL-DK10920B |
| Type de matériau | Châssis japonais 67 couches Acier inoxydable Damas |
| Item details | |
| Numéro de modèle | SL-DK10920B |
| Others | |
| Point en évidence | Poignée d'ébène or Lame de rupture du nez de taureau or agneau & volaille & gros poissons or parure de précision et étirage or sécurité et efficacité |
| Type de produit | Couteaux à tailler |
| Type de matériau de lame | Acier allié |
| Longueur | 8 pouces |