F. DICK - 1905 Couteau Boning - Acier avec 5.9 en lame et 56 HRC - Idéal pour le désossage de la viande - Acier inoxydable - Ultra tranchant - Certifié NSF - Rustproof - Poignée robuste et légère - Fabriqué en Allemagne
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- DESIGN DE KNIFE BONING: Le couteau de désossage est conçu pour enlever facilement la viande de l'os, ainsi que pour la peau et le desserrage des tendons. La lame étroite et flexible qui s'adapte au matériau de coupe est frappante.
- BLADES FLEXIBLES : Les lames flexibles sont fines, très élastiques et permettent des coupes précises. Ils s'adaptent parfaitement au matériau de coupe, ce qui permet de couper le long de l'os sans basculer.
- COMPOSITION DE BLADE: La lame est en alliage X 50 Cr Mo V15. Chaque composant a un but particulier : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance).
- MATÉRIEL À MAIN : Le manche, en polyoxyméthylène (POM), offre une haute résistance au travail et une dureté extrême avec une sensibilité à la température relativement basse, jusqu'à environ 110°C. Il possède également une bonne résistance chimique.
- ROCKWELL HARDNESS: 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue netteté et un réaffûtage facile. Si vous utilisez fréquemment votre couteau, vous serez très satisfait de cet équilibre.
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Select a product to estimate shipping.Conseil secret des bouchers pour chaque cuisine
The boning knife separates the bone from the meat and removes skin, tough tendons and fat. The slender, flexible blade adapts perfectly to the food being cut, removing neither too much nor too little. Thanks to the curved blade shape, the cutting edge is longer than on straight knives, allowing for a long, sweeping cut. Precise work made easy. - SUITABLE FOR REMOVING BONES (FISH & MEAT)
Ce couteau est fabriqué en alliage d'acier de haute qualité. Chaque composant de l'acier est particulièrement important.
56 Le HRC est l'équilibre idéal entre une netteté durable et une résorption facile. Les couteaux restent tranchants pendant longtemps et sont faciles à recharper.
La poignée 1905 dispose d'anneaux en acier alternés fixés de façon transparente contre du plastique durable de haute qualité, ce qui en fait un plaisir à tenir.
Lavez vos couteaux à la main avec un chiffon et un détergent alcalin doux. Séchage après lavage pour éviter les taches.
Product details
| Main Specification | |
|---|---|
| Couleur | Noir (main) or Métallique/Argent (Blade) |
| Fabricant | POUVOIR |
| Numéro d'unité | 1 Compte |
| Matériel de poignée | Polyoxyméthylène (POM) |
| Longueur de l'article | 11,5 pouces |
| Bord de lame | Simple |
| Marque | F.Dick |
| Nombre d'articles | 1 |
| Taille | 5,9 en |
| Matériel de lame | Acier inoxydable |
| Poids de l'article | 164,8 g |
| Product information | |
| Couleur de la lame | Argent or Mettalique |
| Type de construction | Forgé |
| Technical Details | |
| Numéro de pièce du fabricant | 4009215087673 |
| Item details | |
| Numéro de modèle | 8194515 |
| Others | |
| Type de produit | Couteaux désossés |
| Type de matériau de lame | Acier inoxydable |